커피바리스타1급필기시험공부1 04.커피 재배 NCS 바리스타 1급 자격증 필기 네 번째. 커피 재배 지역 평균 18ºC 이상의 회귀선 내 지역, 적도를 중심으로 남위 25도 북위 25도 사이의 열대다우 기후. 지도에서 커피 생산 국가를 보면, 벨트 모양처럼 가로로 위치하고 있어, 이를 커피 벨트(Coffee Belt) 또는 커피 존(Coffee Zone)이라 한다. 커피 주요 생산 국가는 약 60여 개국이다. 재배 조건 1. 기후 아라비카의 재배지역은 연평균 15-24ºC 의 고지대이면서 서리가 없고 일교차는 크다. 또한 강한 바람이 불지 않고, 우기와 건기의 구분이 뚜렷해야 한다. 강우량은 연간 1,500~2,000m, 로부스타는 2,000~3,000mm 정도이다. 아라비카는 로부스타에 비해 뿌리를 더 깊게 내려 가뭄에 더 잘 견딘다. 2. 지형.. 2023. 2. 6. 이전 1 다음
