최초의커피하우스1 NCS 바리스타 1급 자격시험 필기 01.역사 커피 역사 [커피의 기원] -칼디의 전설: 에티오피아의 목동 칼디는 염소들이 붉은 열매를 먹은 후 움직임이 활발해지는 것을 발견하고, 자신도 열매를 먹어 보니 피곤함이 사라지고 정신이 맑아져 염소들과 함께 뛰어놀았다. -오마르의 전설: 이슬람의 승려였던 셰이크 오마르가 굶주림으로 죽음의 문턱까지 갔을 때, 새가 붉은 열매를 먹는 모습을 보고 열매를 따서 먹자 피로가 풀리고 기운이 되살아났다. -모하메드의 전설: 병을 앓았던 모하메드는 꿈속에 천사 가브리엘이 나타나 커피나무의 검붉은 열매를 보여 주며 먹어 보라고 권하였다. 꿈에서 깬 모하메드는 이 열매를 먹고 병이 나았다. 커피에 대한 최초의 기록 의학자이자 철학자인 라제스에 의해 남겨졌다. 커피는 예멘에서 처음 경작이 되었다. 초기에는 약용이나 식용으로.. 2023. 2. 1. 이전 1 다음
