아라비카특징1 02.커피 식물학 / 아라비카, 로부스타 커피나무 다년생 쌍떡잎식물로 열대성 상록수이며 자연 상태에서는 10m 이상도 자라지만 재배가 용이하도록 나무의 키를 2~2.5m 정도로 유지해 준다. 커피나무는 심은 후 3년이 지나면 처음 수확을 할 수 있으나 안정적인 수확은 5년 뒤부터 가능하다. 또한 나무의 경제적 수명은 약 20~30년 정도이다. 잎은 타원형이고 두꺼우며 잎 표면은 짙은 녹색으로 광택이 있다. 커피나무 꽃 대부분의 커피나무는 일 년에 한 번 커피를 수확한다. 일부 국가에서는 일 년에 두 번 커피를 수확하기도 하지만, 두 번째 수확하는 열매는 크기가 작고 품질이 떨어진다. 커피 재배는 장기간에 걸친 우기에 시작된다. 커피 꽃은 흰색이며 재스민향이 난다. 커피 열매를 수확하기까지는 약 9개월 정도 시간이 필요하며, 꽃잎은 아라비카와 로.. 2023. 2. 1. 이전 1 다음
