블렌딩원리1 커피 블렌딩 원두 선택하기 블렌딩의 이유 많은 사람들이 프랜차이즈 커피에 익숙하여 대부분이 진한 커피를 즐겨마시는 경향이 있다. 하지만 강하지 않고도 커피 자체로 충분히 다양한 맛을 느낄 수 있다. 어떤 맛이든 맛의 목적이 있어야 하고, 또한 맛의 발란스가 좋아야 한다. 쓴 맛이 메인인 커피는 워터리 한 것보다는 진해야 어울리며, 신 맛과 달콤한 맛이 강한 커피라면 진한 것보다는 워터리 함이 더 맛을 살리는 경우가 있다. 또한 진한 커피는 모든 맛의 커피가 어울려야 균형감 있게 느껴질 것이다. 그렇게 때문에 우리는 커피를 '블렌딩'이라는 것을 해서 먹는다. 단종 커피도 충분히 매력적이고 즐기기에 충분하지만, 더욱더 발란스 좋은 커피를 추구하기 때문에 블렌딩을 진행한다. 블렌딩 원두 선택하기 이탈리아의 블렌드는 이탈리아의 대표 커피.. 2023. 2. 1. 이전 1 다음
